La Thaïlande du Nord

Chiang Mai

Au retour de Birmanie, direction Chiang Mai, par bus, pour passer une semaine dans une famille Thaï où nous sommes accueillis par la fille prénommée Fonne. La famille souhaite ouvrir une guesthouse d’ici un mois et s’est inscrite sur le site HelpX pour avoir de l’aide. Nous les avons donc contactés. Au programme : ponçage et vernissage de chaises et table, construction d’un bar et commencement de la construction d’un feu de camp… toutefois l’organisation et le travail bien fait ne semble pas le point fort de notre famille… Nous travaillons 3h par jour en échange du gîte, payons 250 baths chacun (soit 6€) pour 3 gros repas quotidien, et avons un scooter à disposition pour nous balader pendant notre temps libre !!! Une formule plutôt intéressante !

 

La guesthouse (photos 1 et 2), la ferme (photo 3)

 

Fonne vit avec toute sa famille dans la même maison et chacun a une tâche bien identifiée :

• La sœur aide dans la décoration de la futur guesthouse.
• La mère vend du poisson et du poulet au marché.
• Le père s’occupe de la ferme : poules, vaches, jardin.
• Le grand-père distille du whisky de riz et en vend beaucoup vu la valse de scooter dans la cour…
• La grand-mère… je sais pas !
• Un oncle tient également un élevage de poissons à quelques mètres.

Apprentissage de la cuisine Thaï avec Fonne

Distillation du whisky de riz

Ferme à poisson

Un autre couple belge aide la famille : Valérie et Bafo.

Avec la famille, nous avons assisté à une grande cérémonie bouddhiste et avons distribué de la nourriture aux moines. Selon leur croyance, cela permet de ne pas maquer de nourriture dans la prochaine vie.

 

Nous en avons également profité pour visiter la montagne voisine avec ses camps d’éléphants, ses villages abritant différentes ethnies (village Karen). Encore une fois, nous boycottons le village des femmes girafes… Nous avons également fais du rafting bamboo ! Dans le village, nous avons également rencontré une famille qui réalise des figurines en bambou et papier. J’ai pu de nouveau apprendre à réaliser des grenouilles en papier, comme quand j’étais petite !

 

 

Après notre semaine, nous sommes restés 2 jours à Chiang Mai pour profiter des marchés nocturnes et des temples. Mais honnêtement, les temples, on commence à saturer… et surtout on va encore en voir au Laos et Cambodge le mois prochain!

 

 

Chiang Mai est une ville très très touristique et très vivante. On y voit presque plus de touristes que de thaïs… et toutes les infrastructures touristiques sont bien développées : bars, restaurants, agences voyages… et mêmes les bars à filles. Il est assez fréquent de voir des hommes de tout âge avec une jeune thaï à leur bras… Mais ici, ça ne choque personne ! Les « lady boy », comprendre travestis, sont aussi omniprésent.

Ensuite direction Chiang Rai par bus (à noter qu’il est très très facile de voyager en Thaïlande et que l’on trouve tout le confort occidental, donc pas trop de dépaysement… L ).

Chiang Rai

Nous passons 2 jours à Chiang Rai avant de rejoindre le Laos via Chiang Khong à la frontière thaï. Chiang Rai est beaucoup plus paisible, ce n’est qu’une ville de passage. Le night bazar est toutefois intéressant pour les stands de nourriture. Nous avons également vu le White Temple ou Wat Rong Khun l’un des temples les plus extravagants de Thaïlande, en construction depuis 1997. A l’intérieur des peintures de superman, batman, matrix…

 

Aujourd’hui direction Chiang Khong !!!